表面活性劑就是通過添加少量的物質(zhì)，能夠讓溶液體系界面的狀態(tài)發(fā)生一個明顯的變化。通常這類物質(zhì)都有一種固定的親油親水的基團，讓溶液表面進行定向的排列。表面活性劑的分子結構具有兩親性，一端是親水基團，另外一端就是疏水基團。表面活性劑有哪些分類？你知道這些類型對應的作用是什么嗎？
表面活性劑有哪些分類？按極性基團的解離性質(zhì)分類：
1.兩性離子表面活性劑：例如卵磷脂，還有氨基酸型以及甜菜堿型等。
2.陰離子表面活性劑：例如硬脂酸，還有十二烷基苯磺酸鈉等。
3.非離子表面活性劑：例如脂肪酸甘油酯，還有脂肪酸山梨坦(司盤)以及聚山梨酯(吐溫)等等。
4.陽離子表面活性劑：例如季銨化物等。
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